あけましておめでとうございます

2019-01-01T11:11:45+00:00 2019年1月1日|お知らせ, ブログ|

2018年、中沢酒造では色々なことがありました😍 中でも、109年前に発見された幻の酵母を使ったお酒「純米吟醸 S.tokyo」をリリースでき、各方面で取り上げていただき、2日で蔵完売できたことは、まさに皆様のご縁とご尽力のおかげです✨ ただ、生産数が少ないため、お渡し出来ない方も多かったです。。。   2019年は「純米吟醸 S.tokyo」を東京の方にも楽しんでいただけるよう、増産していきます!!   江戸時代から続く中沢酒造は、今季で194年目の酒造りをしています🍶✨ もうすぐ創業200年! 伝統を守りながら、更に「進化」「深化」「新化」し、美味しい日本酒を作っていきます😁✨  

2019年S.tokyoの予約について

2018-12-15T14:44:12+00:00 2018年12月15日|お知らせ|

2018年10月1日に限定2000本を新発売し、わずか2日で蔵在庫が完売した「純米吟醸 S.tokyo」。 大変ご好評いただき、誠にありがとうございました!!✨ ※「純米吟醸 S.tokyo」は、109年前に発見されるも、酒造りの現場で使われてこなかった幻の清酒酵母「Saccharomyces tokyo(サッカロマイセス トウキョウ」を使用した日本酒です。 こちらの、来季の予約についてご案内です😊 「純米吟醸 S.tokyo」は来季は【2019年6月頃より発売開始】の予定です。 その1か月前【2019年5月頃より予約開始】の予定です!! 忘れない様に、カレンダーに「S.tokyo予約開始!」と書き込んで頂くことをオススメします😀 また中沢酒造では、商品の品質管理と日本酒の専門的なサービスを提供するため、インターネット販売は行っておりません。 お求めの際は、 【お電話】0465-82-0024 【FAX】0465-83-5332 【メール】info@matsumidori.jp 【ホームページのお問合せフォーム】http://www.matsumidori.jp/ からお願いします! 詳細はHP、Facebook、twitterで随時発信していきますので、、、 引き続きチェックお願いします😍❤️

【メディア】タウンニュースに掲載されました

2018-11-22T12:02:57+00:00 2018年11月21日|お知らせ|

地元の足柄上郡で配布されている、まちのタウンニュースに掲載されました! 10月1日に発売し、わずか3日で完売した11代目オリジナルブランド2nd「純米吟醸 S.tokyo」について。 そしてオリジナルブランド1st「亮(りょう)」について。さらに、11代目 鍵和田亮について。 酒造りに対する想い。11代目としての決意。ちょぴっとプライベートなことも赤裸々に。。   是非ご覧ください☆ 今期の新酒も、どうぞご期待ください!

【メディア】雑誌「HOTERES」に掲載されました

2018-11-23T14:10:27+00:00 2018年11月16日|お知らせ|

週刊でホテルレストランを紹介している「HOTERES」という雑誌で、「純米吟醸S.tokyo」を紹介していただきました✨ 「過去と未来をつなぐ酵母」ということで、 ・S.tokyoが発見されるまでのエピソード ・中澤酒造の酒造りに対する想い ・「S.tokyo」と「11代目 鍵和田亮」との運命の出会い など・・・ ぐっと引きつけられてしまう文章で、しっかりと紹介してくださっています! ぜひご覧ください😊❤️ [HOTERES Online] http://www.hoteresonline.com/articles/6534