特別純米 亮 発売してます!

2019-02-04T10:26:19+00:00 2019年2月4日|お知らせ|

酵母は11代目が自分で神奈川県松田町の河津桜から分離した酵母 酒米は神奈川県産の若水 仕込み水は神奈川県丹沢山系の伏流水 ALL神奈川県産にこだわったお酒です😊 亮8年目となる今年は「飲みやすさ」をイメージしました。 例年のものより甘味をすこーし抑え、サッパリめになっております😆👍 酒蔵の前の売店では720mlのみのお取り扱いです。 他の酒販店さまには、在庫があれば1,800mlのご用意があるかと思います✨ ※蔵の前の売店は、お客様がいない時はシャッターを閉めさせていただいております。 ※御用の際は母屋にお声掛け下さい。 ※小田急線 新松田駅前の「中澤屋」という直営店では、営業時間中はスタッフが常駐しております。 ちなみに、「亮」は4月にはキヌヒカリという飯米(酒米ではなく、ご飯を食べるお米)で作ったものがリリースされます! そちらも、合わせてお楽しみください😍  

【メディア】タウンニュースに掲載されました

2018-11-22T12:02:57+00:00 2018年11月21日|お知らせ|

地元の足柄上郡で配布されている、まちのタウンニュースに掲載されました! 10月1日に発売し、わずか3日で完売した11代目オリジナルブランド2nd「純米吟醸 S.tokyo」について。 そしてオリジナルブランド1st「亮(りょう)」について。さらに、11代目 鍵和田亮について。 酒造りに対する想い。11代目としての決意。ちょぴっとプライベートなことも赤裸々に。。   是非ご覧ください☆ 今期の新酒も、どうぞご期待ください!

丸十酒店様&海ぶねダイニング様ご来蔵!

2018-12-03T19:22:55+00:00 2018年11月18日|本日のお客様|

「松みどり」ブランドを一緒に育てて下さっている酒屋さんのひとつに「丸十酒店(まるじゅうさけてん)」様があります。 このたび、丸十酒店様が「海ぶね(かぶね)ダイニング」の皆様と一緒に酒蔵見学に来てくださいました!   まずは、酒造りのビデオを見て頂き、酒造りの概要について、知って頂きます。 初めて知る酒造りの現場に、熱心にメモを取られる方もいらっしゃいました。 ビデオで概要を学んで頂いた後は、11代目自ら「中沢酒造の酒造り」について説明させて頂きました! 「うちは、隠すところは何もないので、何でもお教えします。どんなことでも、聞いてください。」という言葉をスタートに、   ・中沢酒造の成り立ちと、代々受け継いできた歴史とは? ・どんな酒を目指しているのか? ・そのために、どんな工夫をしているのか? ・どんな想いで造っているのか? ・今後、どうしていくのか? たっぷりとお話させて頂きました! 試飲をお出しし、11代目による生解説とともにお酒の個性と向き合っていただきました! 肌寒い日だったこともあり、純米酒のお燗が大好評! 純米酒は、55℃くらいがオススメです。 「うちの料理には、どの松みどりが合うかな」 「定番にこれを入れて、スポットでこれをいれたいなぁー」 スタッフさん同士で、お料理とお酒のマッチングを考えていらっしゃいました! お越しいただき、ありがとうございました! これからの松みどりもよろしくお願いします☆   [...]

【メディア】雑誌「HOTERES」に掲載されました

2018-11-23T14:10:27+00:00 2018年11月16日|お知らせ|

週刊でホテルレストランを紹介している「HOTERES」という雑誌で、「純米吟醸S.tokyo」を紹介していただきました✨ 「過去と未来をつなぐ酵母」ということで、 ・S.tokyoが発見されるまでのエピソード ・中澤酒造の酒造りに対する想い ・「S.tokyo」と「11代目 鍵和田亮」との運命の出会い など・・・ ぐっと引きつけられてしまう文章で、しっかりと紹介してくださっています! ぜひご覧ください😊❤️ [HOTERES Online] http://www.hoteresonline.com/articles/6534

LINEスタンプが出来ました!

2018-11-23T14:10:26+00:00 2018年11月15日|お知らせ|

中沢酒造のLINEスタンプが出来ました😆✨ 中沢酒造11代目である、鍵和田亮をイメージした、蔵元公式キャラクターの「まちゅみどりくん」のスタンプです✨😍 ひとつ使えば人気者! ふたつ使えばスポンサー! みっつ使えばもう家族! いろんな用途に使えるラインナップです✨ ぜひ活用してみてください!   こちらからダウンロードできます↓↓ [まちゅみどりくん] https://store.line.me/stickershop/product/5412312