4/13 2019

「みずの会」の皆様ご来蔵くださいました

2019-04-13T15:53:30+00:00 2019年4月13日|本日のお客様|

山歩きの皆様が、散策の帰りにご来蔵くださいました! 良いお天気で、ハイキング日和でしたね~   お酒の試飲をしていただき、お土産をご購入いただきました!   笑顔が素敵な方々ばかりで、こっちまで元気に [...]

4/7 2019

【イベント】4/13 一都三県蔵元との交流会

2019-04-07T19:11:19+00:00 2019年4月7日|イベント|

東京国税局管内の一都三県(東京都、神奈川県、千葉県、山梨県)の日本酒、焼酎、地ビールメーカーが一同に集まる大きき酒会✨ いろんなお酒が、きき酒し放題! しかも!おちょことお酒300mlのお土産付き!! 中沢 [...]

3/17 2019

斗瓶(とびん)取りをしました

2019-03-25T20:33:09+00:00 2019年3月17日|酒造り|

斗瓶とは、1斗入る瓶のことです。 1斗=10升=100合✨ つまり1升瓶が10本入る瓶のことです! 出来上がった醪(もろみ)を専用の袋に入れ、自然の重力だけでお酒を搾ります😊 余分な圧を一切 [...]

3/10 2019

最後の蒸米が終わりました

2019-03-10T17:31:36+00:00 2019年3月10日|酒造り|

酒造りも、そろそろ終盤。 先日、最後の甑が終わりました! これからは、約1ヶ月かけて醪を管理していきます✨ 日本酒は、仕込んでから出来上がるまで約1ヶ月かかります。 これで、日本酒の材料が全てのタンクに入っ [...]

Load More Posts