【試飲会】2月9日~11日 @箱根湯本駅

2019-02-07T13:54:04+00:00 2019年2月7日|イベント|

  2月9日(土)~11日(日) 10:00~18:00 箱根湯本駅の改札口を出てすぐのところにあるお土産物屋さん「箱根の市」の日本酒コーナーにて、試飲販売を行います☺️! 今回は、なななんと! お酒を2種類持って行きます。 🍶松美酉 本醸造 しぼりたてのお酒 720ml 1225円(税込) 🍶松みどり 純米生原酒 しぼりたて 720ml 1512円(税込) をご用意して、皆様のご来店をお待ちしております! http://www.hakoneyumoto.com/shopping/16?g=1   今年のバレンタインは、日本酒を贈りませんか? チョコレートと日本酒の組合せ、おすすめですよ~🍶❤️ 体温よりも少し暖かい40~45℃にお燗した日本酒は、チョコレートの口どけをさらになめらかにしくれます🍫✨ それはもう、至福のひととき☺️ 少しずつ暖かい日が増えてきましたが、また明日以降は寒い日が続きそうですね❄️ 箱根の温泉につかりながら、日々の疲れを癒しに来てください😊♨️

第21回まつだ桜まつりが開催されます

2019-02-05T15:20:51+00:00 2019年2月5日|イベント|

「亮(りょう)」に使用している「河津桜酵母」は、どこから分離したかご存知ですか? 松田町内の各所に咲いている何ヶ所かの河津桜を研究したのですが、日本酒を造るのに適していた酵母は【西平畑公園(松田山ハーブガーデン)】に咲いていた河津桜から分離したんです😍✨ その西平畑公園で、今年も桜まつりが開催されます! 河津桜を眺めながら、その桜から分離した河津桜酵母を使用した「亮」を飲むのは、その時期しかできませんよ~☺️🌸 【開催期間】 平成31年2月9日(土曜日)~3月10日(日曜日) 時間:午前9時~午後5時 ※桜の開花状況により期間の変更有り 【場所】 西平畑公園(松田山ハーブガーデン)、町内各所   町内の酒販店さま、新松田駅前の「中澤屋」、酒蔵前の売店では、桜まつりにオススメのお酒をご用意してお待ちしております!   まだ寒い時期なので、お燗がおいしい「松みどり 純米酒」 飲み切りサイズの「300mlミニボトル」や「カップ酒」もご用意しております。   酒蔵前の売店では、アツアツの「女将さん自家製の甘酒」も振る舞っていますので、どうぞお立ち寄りください🍶👍 【松田町ホームページ】 https://town.matsuda.kanagawa.jp/site/matsudasakura21/

【メディア】2月13日テレビ東京で紹介されます

2019-02-15T09:25:55+00:00 2019年2月5日|お知らせ, イベント|

2月13日(水) 7:35~8:00 テレビ東京「朝の!さんぽ道」 松田町や中沢酒造を紹介して頂きます📺✨ 間もなく始まる、早咲きの河津桜が見られる「松田町桜まつり」や、 その河津桜から分離した酵母を使用した「特別純米 亮 若水」など 中山エミリさんにご紹介頂きます! 13日の朝は、録画予約をして、テレビの前でスタンバイお願いします😆❤️ 「みたよ~」コメントもお待ちしておりますー! 【テレビ東京 朝の!さんぽ道】 https://www.tv-tokyo.co.jp/sanpomichi/?fbclid=IwAR2nZrUOZnH1qljg2aF2-NZPzLPJe7vwPqZazigJYlnGgUmTzJCC_QM4zvI

特別純米 亮 発売してます!

2019-02-04T10:26:19+00:00 2019年2月4日|お知らせ|

酵母は11代目が自分で神奈川県松田町の河津桜から分離した酵母 酒米は神奈川県産の若水 仕込み水は神奈川県丹沢山系の伏流水 ALL神奈川県産にこだわったお酒です😊 亮8年目となる今年は「飲みやすさ」をイメージしました。 例年のものより甘味をすこーし抑え、サッパリめになっております😆👍 酒蔵の前の売店では720mlのみのお取り扱いです。 他の酒販店さまには、在庫があれば1,800mlのご用意があるかと思います✨ ※蔵の前の売店は、お客様がいない時はシャッターを閉めさせていただいております。 ※御用の際は母屋にお声掛け下さい。 ※小田急線 新松田駅前の「中澤屋」という直営店では、営業時間中はスタッフが常駐しております。 ちなみに、「亮」は4月にはキヌヒカリという飯米(酒米ではなく、ご飯を食べるお米)で作ったものがリリースされます! そちらも、合わせてお楽しみください😍  

酒林づくり体験

2018-12-19T14:49:13+00:00 2018年12月18日|ブログ|

いつもお世話になっている酒販店様、飲食店様が、お店の軒先に飾る酒林を造りにいらっしゃいました☺️ 去年の酒林の杉の葉を解体し、竹芯の部分はそのまま使えそうなら補修をしてそのまま使います。 この、竹芯を作るのが、とっても大変💦 杉の葉を同じ長さに切ったものを大量に用意し、 竹芯にバランス良く差し込んでいきます! 全体の形を見ながら刈り込みを行い、完成です🌲 去年の酒林に感謝を込めて、今年の酒林に希望を込めて😍✨   竹を切り出して、芯となる部分をつくります!これが結構大変で・・・・💦 竹を細く、薄くしていきます。太すぎでは丸くならないし、細すぎては折れてしまいます😢   切り出した竹を球状にしていきます! きちんと固定しないと、来年1年間、キレイな酒林を保つことはできません!!   杉の葉を差し込んでいきます。1区画に詰めすぎると竹芯がゆがみ、緩んでしまいます。 全体にバランス良く差し込んでいきます! この時、杉の葉を差し込む人がスムーズに作業できるように、予め杉の葉は同じ長さに切っておきます。 青い箱に約8箱使います!   小休止で、もぐもぐタイム!😍ほかほかの中華まんと、缶コーヒーであったまります。 この日も寒かったー❄️   全体のバランスを見て刈り込んでいきます。 [...]

【イベント】「第21回まつだ産業まつり」に出展します

2018-12-20T19:31:07+00:00 2018年11月22日|お知らせ, イベント|

11月25日に、JR松田駅周辺で「第21回まつだ産業まつり」が開催されます😊 中沢酒造では、お酒の試飲販売&新酒の予約受付を行います! 当日は丹沢湖マラソンもあるので、ランナーの応援もできます✨ ぜひ遊びに来てください🍶❤️ [まつだ産業まつり] https://town.matsuda.kanagawa.jp/…/kan…/21th-sangyo-fes.html ****** 開催日時:平成30年11月25日(日) 10時00分~15時30分 (※小雨決行) 開催場所:JR松田駅北口広場、松田町営臨時駐車場 まつだ産業まつりとは・・・? 松田町の産業を構成する商業、工業、農業などが一堂に集まるお祭りです。松田町内や近隣市町村の消費者に商店街活動の紹介、企業のPR、農産物の紹介、観光PRを行うことで、町内外の消費拡大を図り、町内産業の生産意欲向上を目的に行います。

丸十酒店様&海ぶねダイニング様ご来蔵!

2018-12-03T19:22:55+00:00 2018年11月18日|本日のお客様|

「松みどり」ブランドを一緒に育てて下さっている酒屋さんのひとつに「丸十酒店(まるじゅうさけてん)」様があります。 このたび、丸十酒店様が「海ぶね(かぶね)ダイニング」の皆様と一緒に酒蔵見学に来てくださいました!   まずは、酒造りのビデオを見て頂き、酒造りの概要について、知って頂きます。 初めて知る酒造りの現場に、熱心にメモを取られる方もいらっしゃいました。 ビデオで概要を学んで頂いた後は、11代目自ら「中沢酒造の酒造り」について説明させて頂きました! 「うちは、隠すところは何もないので、何でもお教えします。どんなことでも、聞いてください。」という言葉をスタートに、   ・中沢酒造の成り立ちと、代々受け継いできた歴史とは? ・どんな酒を目指しているのか? ・そのために、どんな工夫をしているのか? ・どんな想いで造っているのか? ・今後、どうしていくのか? たっぷりとお話させて頂きました! 試飲をお出しし、11代目による生解説とともにお酒の個性と向き合っていただきました! 肌寒い日だったこともあり、純米酒のお燗が大好評! 純米酒は、55℃くらいがオススメです。 「うちの料理には、どの松みどりが合うかな」 「定番にこれを入れて、スポットでこれをいれたいなぁー」 スタッフさん同士で、お料理とお酒のマッチングを考えていらっしゃいました! お越しいただき、ありがとうございました! これからの松みどりもよろしくお願いします☆   [...]