酒造りスタートです!☆ Sake brewing has started!
☆酒造りスタートです!☆ 蔵人さんが住み込みに来てくれて5日。 今日まで蔵の中を隅々までピッカピカにお掃除してきました いよいよ今日から酒造りが始まりました! まず今日は、洗米&浸漬です。 きちんと計っておいた酒 [...]
中沢酒造 2020-11-08T16:27:41+09:00 2020年11月8日|お知らせ, ブログ|
☆酒造りスタートです!☆ 蔵人さんが住み込みに来てくれて5日。 今日まで蔵の中を隅々までピッカピカにお掃除してきました いよいよ今日から酒造りが始まりました! まず今日は、洗米&浸漬です。 きちんと計っておいた酒 [...]
中沢酒造 2020-01-17T19:28:50+09:00 2020年1月17日|イベント|
☆1/18~19 試飲販売@箱根湯本☆ 1/18(土)~19(日) 10:00~18:00 箱根湯本駅の改札口を出てすぐのところにあるお土産物屋さん「箱根の市」の日本酒コーナーにて、試飲販売を行います☺ [...]
中沢酒造 2020-04-16T10:28:47+09:00 2020年1月3日|酒造り|
☆年末年始も酒造り!☆ あけましておめでとうございます! 今年もよろしくお願いします。 12月29日から1月3日まで、蔵人さんたちがお正月休みのため、里帰りをしています。 ですが、お酒は毎日発酵を続けています。 そのため [...]
中沢酒造 2019-12-26T10:07:35+09:00 2019年12月23日|お知らせ|
☆しぼりたてのお酒発売!!☆ 1年間大変お待たせいたしました! 毎年ご好評いただいている「松美酉 しぼりたてのお酒」が発売になりました😆 今年は大型の台風の影響で稲の実りに不安がありましたが、どの農家様も [...]
中沢酒造 2020-01-17T10:54:53+09:00 2019年12月22日|ブログ|
☆12/28~31 試飲販売☆ 小田原ダイナシティー内のヤオコーにて、試飲販売を行います! ラインナップはこちら!! ◎松美酉 しぼりたてのお酒 毎年ご好評いただいております。 今年は例年に比べてさらに香り良く仕上がりま [...]
中沢酒造 2020-04-16T10:30:13+09:00 2019年12月22日|メディア情報|
☆神奈川新聞に掲載されました☆ 昨日の神奈川新聞朝刊に、酒林をつくる様子が掲載されました! 新酒の完成と同時に掲げられる酒林😆 業者さんから買う事も出来ますが、中沢酒造では毎年手づくりの酒林を掲げています [...]
中沢酒造 2020-04-16T10:28:34+09:00 2019年12月21日|酒造り|
☆酒林完成です!☆ 新酒の完成とともに酒蔵の軒下に掲げられる酒林(杉玉)。 完成しました!! 中沢酒造では、毎年ボランティアの方の力を借りて、手作りの酒林を掲げています。 必要な杉の葉はトラック1台分。 作り方もかなりオ [...]
中沢酒造 2020-04-16T10:28:24+09:00 2019年12月20日|酒造り|
☆酒造りはまだまだ続きます☆ 今日も酒米を洗いました。 きっちり糠を落とすことで、雑味のもとを取り除きます。 機械を使いますが、10キロずつ小分けして少しずつ洗います😊 大変な作業ですが、これも美味しい日 [...]
中沢酒造 2020-04-16T10:30:23+09:00 2019年12月8日|メディア情報|
☆本日12月8日18:00~神奈川テレビ☆ 中沢酒造を取材いただいた様子が放送されます!! 手話付き! データ放送でもご覧いただけます。 神奈川県の地酒「松みどり」をよろしくお願いします😊 [...]