【メディア】ippinで紹介されました

2019-03-09T09:42:39+00:00 2019年3月4日|ブログ|

ぐるナビのippinで「亮」が紹介されました😊✨ ippinとは? ippin(イッピン)は、食の第一線で活躍するプロが厳選した逸品だけを紹介。 ギフトや手土産などに役立つ情報を毎日配信!あなたにぴったりのippinが必ず見つかります。 一番早いお花見🌸 河津桜と一緒に楽しむのにぴったりの「亮」。 地元の田んぼで取れた「若水」という酒米を使った限定酒です! 掲載して頂いたのですが、、、 2月1日に発売し、蔵では2週間で完売してしまいました💦 ですので、最寄りの酒屋さんへお問い合わせお願い致します! 中沢酒造へご連絡いただければ、お取扱いの酒販店様を紹介させて頂きます。 電話、FAX、ホームページのお問合せフォームなどから、お問い合わせください😊   【ippin あの人の「美味しい」に出会う】 https://ippin.gnavi.co.jp/article-16441/?fbclid=IwAR0_eBmLcXOO186DhAMfHlxz6P5JT3QnesrOaMR6T5Q8LAsuikuxyXZQp7c  

河津桜5分咲きです

2019-02-18T20:11:04+00:00 2019年2月17日|ブログ|

山の河津桜が徐々に咲いてきました🌸 テレビ東京さんが収録に来てくださった時にはまだ茶色だった山が、ずいぶんとピンク色になってきたのが分かります! 中沢酒造の中庭からの景色も、春めかしくなってきましたー✨ 桜まつりの期間中(〜3月10日)中沢酒造では、 *甘酒の無料配布 *日本酒の試飲 *日本酒、酒粕の販売 *おつまみ、お土産の販売 を行なっております😊 さらにさらに! 土日には酒蔵コンサートも!! 今日は、北里大学の吹奏楽団が来てくれ、ダイナミックな演奏を披露してくれました👍✨ 来週も素晴らしい演奏集団が来て、パフォーマンスをしてくれますので、どうぞお立ち寄りください😆 中沢酒造の中庭から見える河津桜。 ずいぶんとピンクが濃くなってきました!   季節限定のお酒をたくさんご用意しております! 「亮」は、、、ごめんなさい。もう完売してしまいました。。。   本日の試飲はこちら! 専務も、酒造りの合間に売店でお手伝いです😊   酒蔵コンサート✨ [...]

【試飲会】2月9日~11日 @箱根湯本駅

2019-02-07T13:54:04+00:00 2019年2月7日|イベント|

  2月9日(土)~11日(日) 10:00~18:00 箱根湯本駅の改札口を出てすぐのところにあるお土産物屋さん「箱根の市」の日本酒コーナーにて、試飲販売を行います☺️! 今回は、なななんと! お酒を2種類持って行きます。 🍶松美酉 本醸造 しぼりたてのお酒 720ml 1225円(税込) 🍶松みどり 純米生原酒 しぼりたて 720ml 1512円(税込) をご用意して、皆様のご来店をお待ちしております! http://www.hakoneyumoto.com/shopping/16?g=1   今年のバレンタインは、日本酒を贈りませんか? チョコレートと日本酒の組合せ、おすすめですよ~🍶❤️ 体温よりも少し暖かい40~45℃にお燗した日本酒は、チョコレートの口どけをさらになめらかにしくれます🍫✨ それはもう、至福のひととき☺️ 少しずつ暖かい日が増えてきましたが、また明日以降は寒い日が続きそうですね❄️ 箱根の温泉につかりながら、日々の疲れを癒しに来てください😊♨️

ラベルは全て手貼りです

2019-01-17T10:48:13+00:00 2019年1月16日|酒造り|

お酒が瓶に詰まったら、1本1本ラベルを貼っていきます✨ 中沢酒造では、ラベルは全て手で貼っています! ベテランさんたちが、手際よく貼っていきますが、いかんせんその数が膨大!! しぼりたてのお酒の発売前なんかは、みんなで競争しながらどんどん貼っていきます😆 ちなみに、ラベルにはたくさんの情報が書かれていますが、そこには細かいルールがあります。 *文字の大きさは8ポイント以上。 *「最上級」「一級」など、一番すごい!と伝わる表記はしちゃだめ。 *「生原酒」はない。本来は「生酒」と「原酒」で分けるべき。 *生酒には「要冷蔵」など保存や飲むときの注意が書かれている。 などなど、、、、 これも、お客様に分かりやすいラベルにするための複雑さ😊 いろんなラベルを見比べてみてくださいね!   シールになっているものもあります。 台紙からはがして貼るだけなので簡単ですが、貼り直しが出来ません💦     糊で貼るものがあります!糊が多くても少なくてもダメです💦 すぐに乾くわけではないので、微調整ができます😊   さまざまなラベルがありますが、全てのラベルは規定を満たしている必要があります。 その規定が細かい!

【イベント】1月12日~14日 箱根湯本駅

2019-01-09T20:42:56+00:00 2019年1月9日|イベント|

1月12日(土)~14日(月・祝) 10:00~18:00 箱根湯本駅の改札口を出てすぐのところにあるお土産物屋さん「箱根の市」の日本酒コーナーにて、試飲販売を行います☺️! 松美酉 本醸造 しぼりたてのお酒 720ml 1225円(税込) をご用意して、皆様のご来店をお待ちしております! http://www.hakoneyumoto.com/shopping/16?g=1   3連休は箱根の温泉旅館でゆったり♨️ 箱根湯本に御用がある方、Made in 神奈川のお酒を旅のお土産にしませんか? 1月14日は成人式✨ 新成人へのプレゼントをお探しの方、フレッシュな新成人に、フレッシュなしぼりたてのお酒をプレゼントしませんか?   しぼりたてのお酒とも相性ピッタリの、かまぼこ&わさび漬けも箱根湯本のお土産屋さんで買えますよ😀 ※かまぼこに「わさび」ではなく「わさび漬け」を付けていただくのが小田原流😀  

【メディア】1/10~16 ケーブルTVで放送されます!

2019-01-09T10:42:45+00:00 2019年1月9日|お知らせ|

湘南ケーブルテレビで、今や珍しい竹材から組む手造り酒林を飾る様子や、しぼりたて発売日当日の様子を放送して頂きます! ぜひご覧ください! 1月10日(木)~16日(水) 初回放送 8:40~ 再放送 12:40~/15:40~/19:40~/22:40~ ほか   今週のあしがらタイムズは、2018年総集編 今年も阿久津さん、石田さん、お杉ちゃんが 色んな所にお邪魔しました。 あのお祭りや、イベント お店やサークル活動など、色々な場所で 皆様にもお世話になりました。 この場を借りてお礼申し上げます。 ありがとうございました 来年は1/10(木)~から通常放送になります。 これからもあしがらエリアを色々紹介します 来年も番組をよろしくお願いします ※総集編は28(金)~放送開始となります 【あしがらタイムズ】 http://scn-net.easymyweb.jp/member/times/

瓶詰めします!

2019-01-07T14:29:30+00:00 2019年1月6日|酒造り|

瓶をきれいに洗って乾いたら、瓶にお酒を詰めます! 瓶に傷や汚れが無いか ゴミなどの異物が入っていないか 1本1本チェックしながらの作業は、かなり集中力が必要です✨ どんどん機械で瓶詰めされていきますが、ここに来るまでに途方も無い努力がありました。 お米の出来は毎年違うし、外気温も違うので、毎年毎年少しずつ微調整を重ねながら、例年通りの味わいになるようにお酒を造ります。 創業から194年目の酒造りですが、少しずつチャレンジし、進化し、皆様に「美味しい」がお届けできればいいなと思っています😊 ちなみに、720mlも1,800mlも基本的には機械で詰めますが、カップ酒だけは手詰め💦 これまた大変なんだなぁー。。。   右から空瓶が流れてきて、機械の裏側でお酒が入り、左側へ抜けていきます。 このあと、キャップを乗せて栓をキュッとします✨   お酒充填中🍶✨   異物チェック&キャップ乗せ!1ヶ月かけて造ったお酒の、最終チェックの行程です。 社長の目もキラリと光ります✨   機械でキャップをキュッと締めていきます! ああー、もう間も無く出荷の日を迎えます。早く飲んで欲しい!ドキドキ😊✨

お酒を詰める前に、、、

2018-12-27T14:58:52+00:00 2018年12月27日|酒造り|

瓶を洗います! 手間暇かけて造ったお酒でも、入れる瓶がキレイじゃないと意味がありません。 瓶を洗う専用の機械があるので、それで洗います。 熱湯で洗った後に、冷水で急冷して、自然乾燥させます✨ 農大から実習に来ている学生も、お手伝いです 瓶をきれいに洗う工程は、お酒を娘に例えるならば・・・ お嫁に出す前の一張羅を仕立てる気分😊✨ お客様へお渡しするその日が、お嫁入りの日。 感慨深いものです☺️ 瓶を入れて、右回りでぐるっと一周します。出てくるころにはピカピカです!   瓶は、ゴミや雑菌が入らない様に、逆さにして乾かします。   キレイな緑色です。酒蔵ではよく見る光景かも?   農大の実習生もお手伝い!てきぱきと頑張ってます。

しぼりたて発売中✨

2018-12-26T10:36:13+00:00 2018年12月25日|お知らせ, ブログ|

中沢酒造の蔵でも、 新松田の駅前のお店でも、 もしかしたら、あなたの近所の酒屋さんでも、、、😍 「松美酉 本醸造 しぼりたてのお酒」発売しております✨ 発売から3日目、すでにリピーター様も❤️ 今日は寒いですね。。。 コタツに入ってぬくぬくしながら、冷やしたお酒をチビチビとやりたいものです。。。笑 「本醸造 にごり酒」も先行販売中✨   出来立てホヤホヤの酒粕もありまーす✨   今後も続々と新酒が出てきますよー✨ 楽しみ楽しみ😊 日本酒好きにはたまらない季節です!

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