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純米吟醸 S.tokyo

//純米吟醸 S.tokyo
純米吟醸 S.tokyo 2018-11-22T11:54:35+00:00

1909年に中沢亮治氏が発見した清酒酵母「菌名:Saccharomyces tokyo NAKAZAWAS.tokyo)」を11代目鍵和田亮が醸しました。穏やかな香りと上品な甘味、爽やかな酸味を持ち、低アルコールでやわらかな日本酒に仕上がりました。和食はもちろん洋食とも相性が良いです。冷たくしてお召し上がりください。

原料米 米(国産)・米こうじ(国産米)
精米歩合 55%
酵母 Saccharomyces tokyo NAKAZAWA
仕込み水 丹沢山系の伏流水 
アルコール分 14度以上15度未満
金額 720ml ¥1,870+税