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河津桜酵母仕込み 特別純米 亮 ver.若水

//河津桜酵母仕込み 特別純米 亮 ver.若水
河津桜酵母仕込み 特別純米 亮 ver.若水 2019-04-20T09:44:17+00:00

11代目が地元に咲く河津桜から発見した、花酵母を使用した日本酒。
米・水・酵母すべてを神奈川県にこだわったALL神奈川県産の「亮」。
地元産の酒米「若水」を使用。
ほんのり甘みとやや丸みのある口当たり、スッキリとした余韻。

原料米 神奈川県産「若水」
精米歩合 55%
酵母 河津桜酵母  
仕込み水 丹沢山系の伏流水 
アルコール分 16.0~17.0